Wij zijn Freek en Angelique Bisschop, en we wonen met onze vier kinderen op ons melkveebedrijf in Oldehove.

Op ons melkveebedrijf houden we 120 koeien met bijbehorend jongvee. In de zomermaanden weiden we ons vee. Voor de melkkoeien is dit fijn omdat ze hun natuurlijk graas gedrag kunnen uitoefenen. Voor de melk ook goed omdat de lekkerste kaas gemaakt wordt van weidemelk.

Een gedeelte van onze melk verwerken we zelf tot ambachtelijke boerenkaas. Omdat we rauwe melk verwerken geeft dit de meeste smaak aan de kaas. In onze winkel verkopen we de kazen, van jong tot oud. Daarnaast hebben we een ruim assortiment kruidenkazen. Zoals brandnetel melange, italiaanse kruiden, pesto, komijn en kruidnagel.